持續多塔式殺菌釜

立式殺菌釜順應于三片罐中的渺小的罐型,這重要是基于對産品外形的掩護

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産品引見及技術參數

這是我們新研收回的一種持續式低溫殺菌裝配,這一裝配的明顯特色就是:

1.主動化水平高。因為産品是被裝置固定在輪回運轉著的鏈條上特制的籠筐內,鏈條載著裝有産品的籠筐持續不連續經由卸生產品、裝入産品、進入殺菌釜、升溫、保溫、降溫、……等工序位從而完成全部殺菌全進程,如許賡續輪回來去下去,完成了持續臨盆。這就能夠削減殺菌工序操作人員的須要數目,下降了殺菌操作工序的休息強度。

2.節能。因為是持續化的臨盆,同通俗殺菌釜比擬較,兩項節能方面是:一是可以較大限制地削減殺菌釜罐體、籠筐等鋼材在每次殺菌過程當中的重復加熱、冷卻的所消耗的熱能;另外壹是將産品殺菌後本身所攜帶的熱量盡量多地加以收受接管應用(例如將這部門余熱用于待殺菌産品的升溫、用于産品原料的預熱、用于其它物料的加熱等)。假如各項辦法到位,熱量可以收受接管60%以上。

3.因為被殺菌産品在殺菌工藝過程當中余熱獲得了大限制的收受接管,同現有通俗殺菌釜比擬較,下降了冷卻水的消耗量,而且減小了對冷卻水的處置費用。

4.因為持續多塔式殺菌釜的産品進口部位可以安頓在距産品包裝(灌裝或封口)設備比來的地位處,所以在産品包裝工序完成加工後,可以在較短的時光內就進入到殺菌釜內停止殺菌處置,這一方面延長了産品在殺菌前的期待時光,下降了對車間情況的請求,另外壹方面使得壹切産品具有雷同的包裝後至殺菌開端間的期待時光,爲進步産品的殺菌工藝質量發明了有益的前提。

5.在持續多塔式殺菌釜內,壹切産品都是依照一樣的途徑經由每道殺菌環節(預熱升溫、保溫殺菌、降溫冷卻等),所以産品的殺菌工藝後果簡直都是一樣的(實際下去講,將不存在我們日常平凡所強調的殺菌釜內熱散布的目標請求)。



綜合以上所述特色,我們以為持續多塔式殺菌釜將會使現有的食物殺菌工藝發生具有反動性的變更,使産品的殺菌質量取得很大的晉升,爲企業,給食物企業帶來較大的經濟效益。

殺菌釜的品種也許多:




實用規模:立式殺菌釜順應于三片罐中的渺小的罐型,這重要是基于對産品外形的掩護。還有就是産品殺菌工藝的請求,即只要運動的殺菌工藝才順應于立式殺菌釜。

易拉罐産品殺菌工藝流程

1.在向殺菌釜內裝入産品前,先注入必定高度的熱水,水的溫度同等于食物的初始溫度,注入熱水的目標:一是由於殺菌釜是無籃構造,産品從殺菌釜上口落入水中以緩沖落下的速度沖擊,掩護産品。再是産品的溫度在殺菌前不至于下降過量。熱水在殺菌釜內對落入的産品起到緩沖的感化,然後邊進料邊溢流。

2.當殺菌釜內裝入劃定數目的易拉罐産品後,封閉上罐蓋,再注滿熱水(若不注滿水,則須要應用蒸汽將殺菌釜內

上部的空氣全體吹出殺菌釜罐體外)將殺菌釜內的空氣完整排出。

3.當殺菌釜內的熱水被排空後,持續升溫至設定的殺菌溫度停止殺菌。

4.當殺菌停止後,即刻對殺菌釜內停止保壓、對産品停止降溫處置,翻開上部溢流管道溢流直至降溫停止,關失落壹切閥門。

5.主動開啓下鍋門,讓水作爲緩沖一同注入水槽內,由於下鍋門浸在水中,剎時使鍋內構成真空狀況,此時只要産品遲緩的卸入水槽中。


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